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葡萄酒发展之路 中国可以向美国学什么?

2018-02-24 14:52  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

不久前在长城葡萄酒的一次会议上,中粮长城葡萄酒事业部总经理李士祎透露出一组数据:“2020年中国将成为世界第二大葡萄酒市场,市场容量27亿升,仅次于美国。在2016年,美国人消费了约340亿美元的葡萄酒,从量价两方面驱动全球葡萄酒市场。”

美国葡萄酒的发展历程成为中国葡萄酒企业的参照坐标,在分析行业发展及自身企业成长路径时,不少葡萄酒企业家和市场专家在研究“美国道路”。那么这种参照的出发点是什么?对标是否具有现实意义?对中国葡萄酒发展的启示又是什么?笔者简单谈谈自己的思考。

为何对标美国?

笔者认为,将美国葡萄酒市场的发展作为对标参照有4个方面的理由,

其一,中国和美国都是经济大国、人口大国,国内酒类市场庞大。

其二,中国酒类市场当下的格局与上世纪70年代的美国非常类似,当时美国酒类市场以啤酒和烈酒(威士忌、马丁尼)为主,葡萄酒市场占有率很小 ,进口葡萄酒占据葡萄酒总销量的70%以上的份额。而到了70年代中期以后,随着意大利、法国、德国移民的增加,跨国交流空前频繁,毗邻加州以硅谷为代表的中产阶层开始崛起,美国葡萄酒消费的基础成熟。

其三,从产业研究的角度看,有一个维度是沿着GDP的增长轨迹看行业的发展。美国葡萄酒的快速发展是在上世纪70年代,当时美国的人均GDP首次突破8000多美元。而2016年,我国的人均GDP也在8600美元左右,跟美国当年葡萄酒崛起时的经济平均水平类似。

其四,美国作为新世界葡萄酒生产国的代表,作为葡萄酒行业的后来者,形成了一套与法国等旧世界国家不同的发展模式,但却能够异军突起,快速发展,成为全球葡萄酒市场中的重要一极。

以纳帕为例,看美国葡萄酒的崛起之路

上世纪70年代,在美国葡萄酒消费基础成熟以后,1976年“巴黎裁判”事件及后来的品种标志法和AVA制度,推动了美国纳帕产区的崛起,同时本土出现了像罗伯特·帕克、詹姆斯·萨克林等世界级酒评家,也推动美国成为世界第一大葡萄酒市场,本土葡萄酒占据葡萄酒市场75%以上的份额。纳帕崛起的几大里程牌的节点值得梳理:

一是人文条件。以罗伯特.蒙大维(Robert Mondavi)为代表的纳帕先驱为当地优质葡萄酒树立了里程碑,早年,罗伯特·蒙大维并没有只图自己的进步和发展,还带领纳帕地区其它酒厂一起去欧洲考察优秀酒庄,并与法国名庄木桐合作生产了作品一号,带动纳帕接轨国际市场。这种带领同行一起发展的团结互助的精神成为了纳帕葡萄酒精神重要部分。

关键词:转型 国产葡萄酒 美国 纳帕谷  来源:葡萄酒商业观察  常亚楠
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