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关于西拉之乡科尔纳斯 你了解多少?

2018-03-01 16:38  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

西拉(Syrah/Shiraz)的表皮颜色较深,酿造出的葡萄酒具有中等至饱满的酒体,而且依据产区风土的不同,还会表现出一系列相异的风格。今天,小编就为大家介绍一个位于南法的西拉圣地——科尔纳斯(Cornas)。

西拉之乡——科尔纳斯

图片来源:thebacklabel

科尔纳斯坐落于北罗讷河谷(Northern Rhone Valley),北临罗讷省(Rhone)的省会城市里昂(Lyon),以出产高品质的西拉葡萄酒而闻名于众。事实上,西拉是科尔纳斯唯一的法定葡萄品种,当地约有115公顷的土地都种植着它。在这里,西拉葡萄酒展现出复杂的风味,富含质感,并兼具泥土和香料的气息。产区名“科尔纳斯”来自凯尔特语(Celtic),其最早出现在公元9世纪的历史文献中,意为“烧焦的土地”。1938年,在法国原产地命名保护制度(AOP)刚建立不久后,科尔纳斯便被列入了这个体系。

科尔纳斯盛行大陆性气候,因此密斯脱拉风(Mistral Winds)对当地的影响并不如其它地区明显。这个分布着众多陡坡的产区,其土壤类型主要以风化的花岗岩为主,而在产区北部则是以石灰岩土壤为主。同北罗讷河谷的其它产区相比,产自科尔纳斯的西拉葡萄酒在风格上是独一无二的,这是因为在其它产区,酿造西拉葡萄酒时会允许加入少量的其它品种,但科尔纳斯却是个例外。产自科尔纳斯的西拉葡萄酒通常酒体比较饱满,并会在橡木桶中进行陈酿,因而常常散发着一股泥土的气息。此外,由于年轻的科尔纳斯西拉葡萄酒单宁较高且风格艰涩,因此最好让它在瓶中陈年数年再开瓶饮用。

科尔纳斯的葡萄种植史最早可以追溯至公元9世纪,但在很长的一段时间内,这里的葡萄酒都只在本地销售。直到上世纪80年代,科尔纳斯葡萄酒才逐渐开始通过酒商销往世界各地,并由于其自身优异的品质,很快便变得供不应求,价格也自然水涨船高。其中,最出挑的几座酒庄包括奥古斯特·克拉帕酒庄(Domaine Auguste Clape)、阿兰·沃歌酒庄(Domain Alain Voge)以及蒂埃里·阿勒曼德酒庄(Thierry Allemand)。若你是一位西拉爱好者,或是偏好酒体饱满及罗讷河谷风格的葡萄酒,那么不妨尝试一下来自上述酒庄的酒款吧。

    关键词:酒生活 葡萄酒 西拉  来源:红酒世界网  Gerard
    (责任编辑:程亚利)
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