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德国啤酒为何能风靡全球?秘诀竟然是……

2018-01-11 14:50  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

帕尔马干酪来自意大利,是按照生产地区——帕尔马省命名的。香槟酒是一种来自法国香槟产区的起泡酒。德国啤酒花是一种重要的啤酒成分,赋予了很多优质啤酒独特的风味。

 

有趣的是,这三种产品具有一些无法用肉眼立即识别的共同特征。它们都受到欧盟质量标签的保护。引进这些质量标签是为了维护来自欧洲特定地区的产品的经济价值和饮食传统。消费者也能从严格管控的标签中获益。具有敏锐观察力的购买者可以立即将正宗产品与假冒伪劣产品区分开来。

为了获得认证,生产商需要经过一系列严格的测试和流程。首先,这个过程看起来非常困难,但这也是一个崇高的目标——保障了来自欧洲的部分最知名产品的质量。在欧洲生产食品前必须进行大量的准备工作,如此方可申请一种欧盟质量标签。

例如,德国培植的啤酒花作为一种优质的啤酒成分是不负其盛名的,因为所有啤酒花都经过了测试和认证,以检测其纯度和农药含量。它是按照严格规定在特定地区生长的,可追溯到生产农场。经过这种严格的质量控制过程后,啤酒生产商可以交付一种高度一致的饮料,以满足那些具有敏锐观察力的消费者的期望。这正是欧盟质量标签所代表的内容。

    关键词:酒生活 酒文化  来源:酒业家  
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