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酿酒葡萄的生命周期!

2018-01-10 14:07  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

酿酒葡萄要经历怎样的生长过程才能成长成一颗合格的酿酒葡萄,所有生物都一样,都有着自己的成长周期,经历生老病死,酿酒葡萄会经历怎样的一生呢?

葡萄树是一种多年生植物,从发芽到结果循环往复。实际上,葡萄的孕育过程从冬天就已经开始。当春日气温回升时,葡萄树枝条中的营养珠开始渗出并凝结,就好像葡萄树在流眼泪。等到秋天葡萄成熟,叶子落下,葡萄树就会进入冬眠状态,为来年做准备。

1、冬芽:冬休期,芽苞被两片棕色的鳞状物覆盖。

2、伤流:植株苏醒,植物液从冬剪的伤口中流出。

3、绒毛状芽苞:鳞状物分离并且出现芽绒毛。

4、绿尖:新生的叶片露出微微的绿色尖顶。

5、出叶:新生的叶片表现出莲座叶丛。

6、展叶:叶片继续生长并且展开。

7、葡萄串初现:葡萄花序可见。

8、葡萄串分离:葡萄花序生长并且分离。

9、花朵分离:未来的成花相互分离。

10、花期:成花绽放(一个花朵开一朵花)

11、结果期:花朵受精,绿色的微小葡萄果实开始形成。

12、豌豆状:果实颗粒达到最终大小的一半。葡萄串下垂呈竖直状态。

13、葡萄串封闭:果实继续生长变大并且开始互相触碰。

14、转色期:果实正在逐渐改变颜色。葡萄串变得更加紧实。葡萄枝条开始变黄:这是木质化的开始。

15、成熟-采收:果实成熟,生长停止。成分分析有助于确认果实成熟度和最佳采收时间。

16、落叶:所有的枝条都已变成棕色,叶子变黄并且开始掉落。这是冬休期的开始。

待叶子全部落下,葡萄树便开始进入冬眠期。冬眠期间,管理人员需要对葡萄树进行修剪和维护,为来年生产做准备。

    关键词:酒生活 酒文化  来源:酒一搜  
    (责任编辑:李磊)
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