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酱酒下半场:坡长雪厚从“重”做 真工精酿亮“真”身

2022-04-24 08:17  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

坡长雪厚本无虞,重剑在握雄心起。

携手怀庄从头越,真工来日大可期。

——题记

4月21日下午,一场别开生面的发布会正在宽敞的酿酒车间进行。“抱诚守真,心怀致远”——这是这场真工酒业与怀庄集团战略合作暨新品发布会的主题,也是真工酒业董事长兼总裁路通对酱酒行业的思考与承诺。

活动现场,真工酒业正式宣布战略投资怀庄集团:以怀庄集团在仁怀名酒工业园区的酿酒基地为主体,真工酒业控股,在此基础上,增资扩股,技改扩能。新品发布环节,备受行业关注的真工新品——真工·精酿也首次亮相。

2022年,炙手可热的酱酒行业正式转向,进入更加理性的“下半场”。

在酒业老兵路通看来,酱酒行业依旧坡长雪厚,酱酒赛道依然活力不减,历经前期的野蛮发展,行业结构和品牌格局正迎来调整,但行业发展的底层逻辑没有变化。从更长周期来看,酱酒空间依然巨大,品质硬核、价格硬实、市场精耕依然品牌获得成功的核心要素。

真工酒业与怀庄集团的战略合作以及真工·精酿产品的推出,正是基于这样的逻辑与判断。

真工·精酿:“一款真香的酒”

据了解,本次发布会推出的真工·精酿是真工酒业的核心单品,价格锁定在500元以内,其定位是要成为酱酒中的剑南春。路通在发布会上说,“这个市场,有拉菲,也要有奔富;有麦卡伦,也要有尊尼获加;有五粮液,也要有剑南春;有茅台,也要有真工!”

真工·精酿包装简洁,典雅,起伏的山川象征着酱香酒的核心产区。正如路通所言,“产区是酱酒核心价值维度,没有产区,就没有灵魂”。赤水河沿岸山明水秀,天地灵气汇聚于此,怀庄得天独厚的地理位置和建厂40年的深厚底蕴是真工酱酒高品质底气的来源。

瓶身是四季平安樽酒瓶的形制,字体也是规整有度的印章造型,体现了真工酱酒务实求真的匠人精神。瓶口流动的黄金造型,灵感来源于酒液涌出时的形态,瓶盖上的指纹封印也表达了对每一瓶酒的认可与负责。

如果说包装的设计体现了真工·精酿的求真与务实,而酒体的设计则更能彰显酿酒师的拳拳匠心。

传统的12987酿造工艺、精心的勾调设计、双倍老酒的加持,让真工·精酿得到了业内专家们的认可与赞赏。

在下午的专家品评会议上,真工酒业邀请贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会秘书长黄平,知名白酒专家、贵州省首届酿酒大师李其书,遵义市仁怀市酒业协会会长吕云怀,中国白酒工艺大师、中国白酒特邀评委陈孟强,知名白酒专家王昭亮,国家级白酒评委、酿酒高级工程师陈兴希,国家勾调品评、酿造工程师冯小宁,国家白酒评委、酱酒酿造大师蔡天虹,高级工程师、国家级特邀白酒评委徐兴江,酱香酒酿酒大师、高级品酒师、国家评委屈午等10余位专家,对真工·精酿进行品评。

最终,专家组对真工·精酿给出了综合的品评结果——“微黄透明,酱香显著,陈香舒适,酒体醇和协调,后味绵长,空杯留香持久,大曲酱香酒风格典型。”

真工团队:“一群真诚的人”

一款好的酱酒,源于核心产区的造化,而一个好的酱酒品牌,一定源于一群对行业真诚且敬畏的人。

真工酒业董事长兼总裁路通的“前20年,做了一些酒;再二十年,做一瓶好酒”,让我们看到了他的决心与梦想。

他心中有梦,眼中有路。在做酱酒这件事上,路通提到了“长期主义”,更强调了“从重主义”。

做酱酒企业,产能是根本,要筑牢生产这条生命线,就必须购买实力酒厂,在此基础上扩产扩储,以保证优势基酒的储备。真工投资怀庄,核心目的正是要筑牢生产这条护城河。

“如果只是设计一下品牌与包装,做一做营销与推广,是做不好一款酱酒的。有根才长久,越重越安全。只有酒厂实力、产能规模、基酒储备和资金投入等多方面深入扎根,品牌才能累积足够的势能,成长为参天大树。”真工酒业与怀庄集团的战略合作,就让我们看到了路通对于“从重主义”的践行。

真工+怀庄:“一件真好的事”

“寻遍茅台镇,心属怀庄”,这是路通对仁怀酱酒核心产区的青睐,更是对怀庄集团的认可。

怀庄集团底蕴深厚,是茅台镇最早的民营酿酒厂,年产基酒3000吨,有老酒储备万吨,素有“三台一庄”的美称。有历史、有底蕴、有产能、有老酒、有潜力,真工酒业与怀庄的战略合作,正是新锐品牌与老牌酒厂的“天作之合”。

据了解,真工酒业预计在现有的雄厚根基上,持续投资建设年产12000吨优质大曲酱香制酒、30000吨制曲、以及60000吨储酒的核心基地,规划在五年内酒厂整体使用面积扩展至500亩,形成融生产、存储、包装、酒旅等在内的酱酒全产业化布局。

真工此次战略投资怀庄的路径已经非常清晰:就是要为真工酱酒注入品牌底蕴,增强真工酱酒的品牌厚度。显然,通过此次合作,新出品的真工产品立刻拥有了40年的品质与厚度。从这个意义上讲,怀庄的确是个非常优质的选择,而真工+怀庄的合作,是一件“真好的事”。

如果说轰轰烈烈的酱酒“上半场”考验的是资本的速度,那么更加理性的酱酒“下半场”考验的将是产业的是耐心与定力。不同于金融资本与酱酒行业的嫁接,真工与怀庄的合作,是真正意义上的产业资本与老牌企业的融合。真工酒业敏锐的行业洞察能力和娴熟的市场运作手法,必将带领真工品牌迎来市场的全面突破。

    关键词:酱酒 真工  来源:佳酿网  佳酿网团队
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